Vinho TT Cartuxa 75 cl

Vinho produzido a partir das castas, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e outras, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturac¸ão ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox, à temperatura de 27C, a que se segue macerac¸ão pós-fermentativa prolongada. Estagiou durante 12 meses em barricas e toneis de carvalho francês e 12 meses em garrafa.