Vinho elaborado com as castas Castelão (80%), Trincadeira (10%) e Aragonez (10%) que resulta num vinho de cor vermelho carregado e ímpido. Aroma a ginja, amoras, framboesas, ameixas, figos secos e especiarias Paladar Frutado, equilibrado na acidez, com taninos presentes mas suaves, que lhe conferem mais estrutura e profundidade na boca.
Vinho de cor amarelo citrino, com aromas a frutos tropicais (banana, alperce, pêssego) e floral. No paladar é muito frutado, suave, mineral e boa acidez.
CASTAS
Tinta Roriz / Tempranillo (40%), Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (30%).
ORIGEM
Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400 metros, em geral plantadas em patamares com exposição predominante a Sul. Procuramos uma selecção de uvas que nos permita a obtenção de vinhos aromáticos e frescos com estrutura média de carácter gastronómico que representem bem o “terroir” do Douro Superior com as suas notas de esteva e frutos pretos muito elegantes.
ESTÁGIO
Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.
CASTAS
Viosinho (55%), Rabigato (35%), Códega do Larinho (10%).
ORIGEM
Vinhas velhas e vinhas com castas seleccionadas situadas a uma altitude média de 500 metros, particular preferência por castas de acidez fixa elevada, como o caso do Rabigato e ou mistura de castas em vinhas velhas onde as baixas produções permitem um grande equilíbrio entre acidez e aroma.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas.
ESTÁGIO
Estágio de 4 meses em inox.
Aroma frutado com discreto mineral muito elegante, com frutos silvestres e especiarias, fresco, com fruta e persistência a marcarem o final de boca. A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Tinta Roriz e Touriga Nacional de vinhas velhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitudemédia de 700 metros.
Experimente-o com pratos de cordeiro, petiscos, queijos, pastas e cozinha mediterrânica em geral.
Frutado cítrico e mineralidade, toranja, notas de urtigas e flores brancas, muito fresco e leve na boca, a revelar a altitude das vinhas. A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal de vinhas velhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 700 metros.
Excelente como aperitivo, para petiscar, com peixe grelhado e marisco, com amigos.
Vinho de aroma intenso a frutos maduros, flores, tabaco, café e pimenta. Boca cheia, equilibrada e com taninos suaves. Final muito persistente.
Vinificação: Pelo método de “bica aberta”, clarificação estática. Fermentação alcoólica durante 3 semanas a 12º/14ºC.
Grau: 13%
Castas: Arinto e Verdelho
Notas de Prova: Aspeto límpido e cor citrino claro. Aroma intenso a frutos tropicais. Na boca a acidez natural confere-lhe muita vivacidade e frescura. É um vinho com bom volume e persistência.
Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar saladas frias, marisco, pratos de peixe e sushi. Consumir já ou guardar até 3 anos.
Temperatura de Serviço: Entre 8º e 10ºC
“Na gama Seleção a vinha deu nas duas castas portuguesas que optamos por juntar em doses semelhantes por forma a representarem o carácter de um verdadeiro alentejano. Escolhemos castas que nos trazem, no caso do tinto, a fruta madura, e no caso dos branco e rosé a exuberância aromática”, enóloga da Santa Vitória.
CASTAS
Códega do Larinho (50%), Rabigato (30%), Viosinho (20%).
ORIGEM
Neste vinho procuramos a concentração aromática e a acidez elevada das uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas das cotas altas do Douro Superior, a cerca de 550 metros de altitude, que nos permitam mostrar todo o carácter das castas autóctones Durienses das vinhas velhas que nos permitem vinhos muito minerais e cremosos.
ESTÁGIO
Fermentação e estágio em madeira francesa e americana com agitação das borras durante 6 meses até ao enchimento.
Top 100 Best Buy’s – Wine Enthusiast
Top 10 Star Award – Vinexpo
2 Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles
Silver Medal – Mundus Vini
Boa Compra – Revista de Vinhos
CASTAS
Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Tinta Roriz / Tempranillo (20%),
ORIGEM
Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 300 metros, de vinhas com idade média de cerca de 20 anos, em geral plantadas em patamares com exposição predominante Nascente / Norte. Procuramos uma selecção de uvas que nos permita a obtenção de vinhos concentrados, muito aromáticos e ricos com boa estrutura, de carácter gastronómico que representem bem o “terroir” do Douro Superior, com as suas notas de esteva e frutos pretos e especiarias muito elegantes.
ESTÁGIO
Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.
Papa Figos é um vinho elegante e ao mesmo tempo vibrante, clássico mas moderno, que traduz os valores da Casa Ferreirinha, a casa com maior tradição na produção de vinhos de qualidade do Douro e uma das maiores referências mundiais desta região.
Vinho de cor citrina e aspeto brilhante. Aroma intenso e complexo com notas florais, frutos tropicais, frutos brancos e algum pedregoso. Na boca tem um ataque suave, mas ao mesmo tempo com volume e acidez viva, notas florais e de citrinos e um final muito equilibrado.