Queijo Ilha São Jorge DOP 300 g (3 meses cura)

O Queijo São Jorge é reconhecido como sendo um dos queijos com maior personalidade e que raramente deixa indiferente quem o aprecie, nas mais diversas ocasiões. É o mais afamado dos queijos açorianos com classificação DOP, distingue-se pelo típico, por vezes intenso, picante sabor que lhe confere personalidade única e se vai evidenciando e apurando ao longo do tempo de cura (mínimo 3 meses). É um queijo curado de consistência firme, de pasta amarelada, dura ou semidura, com olhos pequenos e irregulares que apresenta uma estrutura quebradiça. De aroma rico e aromático.