Um mel puro e silvestre. De textura macia e delicada, é ideal para usar como adoçante ou dar sabor a iogurtes naturais e chá. Proporciona um equilíbrio perfeito com queijos fortes e suaves. Acompanha muito bem os queijos azuis, bem como um Parmigiano-Reggiano bem envelhecido. Experimente também com queijos azuis fortes como o Cabrales, o Roquefort, o Gorgonzola e o Stilton e com queijos de cabra frescos.
